菠萝鸭

“酸酸甜甜，开胃下饭，菠萝季节就要换花样的搭配。”
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   宴客菜  

菠萝鸭的用料

主料

鸭 1/4只 鸭 1/4只
圆椒 1个 圆椒 1个

辅料

姜 适量 姜 适量

调料

酱油 3匙 酱油 3匙

菠萝鸭的做法

#菠萝鸭的做法图解2

步骤1

准备的食材，菠萝是小菠萝，如果大的用一半就可以。
#菠萝鸭的做法图解3

步骤2

菠萝去皮切小块，其他配菜也洗干净切块，鸭肉砍小块。
#菠萝鸭的做法图解4

步骤3

鸭肉冷水下锅，放姜片。
#菠萝鸭的做法图解5

步骤4

焯水后捞起来备用。
#菠萝鸭的做法图解6

步骤5

爆香蒜末，倒入鸭肉翻炒。
#菠萝鸭的做法图解7

步骤6

倒入菠萝，加适量食盐，炒出菠萝汁。
#菠萝鸭的做法图解8

步骤7

加入半碗清水，适量豆瓣酱焖两分钟。
#菠萝鸭的做法图解9

步骤8

然后加入辣椒翻炒。
#菠萝鸭的做法图解10

步骤9

最后加酱油调味，大火收汁即可。
#菠萝鸭的做法图解11

步骤10

成品。

菠萝鸭的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 11   菠萝鸭的做法步骤

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